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Frühstück, Oatmeal, Süß

Kürbis Haferbrei

Der Kürbis ist wahrscheinlich das beliebteste Gemüse im Herbst. Kein Wunder bei so vielen herzhaften und süßen Rezept Variationen. Hier ist eines meiner liebsten Herbst Frühstücke. Der Kürbis Haferbrei ist nicht nur cremig und süß, sondern hat dank dem Kürbiskernprotein auch eine leicht salzige Note was den Kürbisgeschmack super abrundet […]

Herzhaft, Lunch & Dinner

Buddha Bowl Guide

Buddha bowls sind eines meiner liebsten herzhaften Gerichte geworden, seit ich sie zum ersten Mal gegessen habe. Sie sind der einfachste und leckerste Weg, alle Nährstoffe die der Körper braucht in einer Mahlzeit zu essen. Die ‚Buddha Bowl‘ geht auf den Zen Buddhismus zurück. Ōryōki ist ein Set von drei […]

Herzhaft

Gesundes Ketchup

Das Wort „Ketchup“ alleine klingt schon ungesund und nach einer Zucker-Bombe, stimmts? Aber das muss es wirklich nicht sein. Du kannst ganz einfach und mit nur wenigen Zutaten deine eigene gesunde und leckere Variante zaubern. Und sie super an deinen eigenen Geschmack anpassen. So mag ich mein Ketchup:

Kekse, Snacks, Süß

Blaubeer Erdnuss Kekse

Ich habe schon ein paar Mal gesunde vegane Kekse gebacken und sie sind mir nie so gut gelungen wie diese! Meistens waren sie zu fest. Aber dieses Mal war ich wirklich überrascht, wie fluffig weich und lecker sie geworden sind! Und wer mag die Kombi aus Blaubeeren und Erdnussbutter nicht? […]

Bällchen, Snacks, Süß

Karottenkuchen Bällchen

Wie sich unschwer aus dem Titel erkennen lässt sind diese Bällchen von Karotten Kuchen inspiriert ;). Sie sind weich, cremig und perfekt für jeden Karotten-Fan. Wusstest du, dass Karotten auf Nr. 2 der süßesten Gemüsesorten sind (nach Erbsen und vor Süßkartoffeln)? Kein Wunder, dass sie in süßen Rezepten so beliebt […]

Frühstück, Grießbrei, Süß

Blaubeer Grießbrei

Tipps: Ich habe Reismilch benutzt, weil sie natürlich süß ist und man deshalb kein extra Süßungsmittel mehr braucht. Wenn du z.B. Hafermilch benutzt kannst du noch etwas Ahornsirup oder ein Süßungsmittel deiner Wahl dazugeben. Gefrorene Blaubeeren werden reif geerntet und sind deshalb meistens süßer als frische und haben eine knalligere […]

Backen, Kekse, Snacks, Süß

Carrot Cake Nicecream Sandwiches

Wenn ihr Karottenkuchen genauso gerne mögt wie ich werdet ihr diese einfachen, gesunden Kekse lieben! Super lecker in Choc-Chip Vanille Nicecream gedippt, einfach pur oder als Nicecream Sandwiches. Jetzt könnt ihr die Kekse entweder abkülen lassen und sie so essen oder Nicecream Sandwiches draus machen. Gib die Kekse ins Gefrierfach […]

Frühstück, Nicecream, Snacks, Süß

Nicecream Grundrezept

Das ist die berühmte ’nice‘ Version von Eiscreme 😉 . ‚Nice‘ weil dieses Eis frei von raffiniertem Zucker, Kuhmilch und unglaublich lecker ist. Seit ich am 23. Juli 2015 meinen ersten Löffel Himbeer-Nicecream gegessen habe bin ich absolut verliebt und esse fast jeden Tag Nicecream. Egal ob zum Frühstück, Mittagessen […]