Backen

Backen, Frühstück, Pancakes, Süß

Karottenkuchen Pancakes

Diese Karottenkuchen Pancakes schmecken schön fruchtig, frisch und leicht und sind deshalb perfekt für Frühling, Sommer oder Ostern natürlich! Sie sind gesund, ohne raffinierten Zucker, ölfrei und super lecker! Natürlich müsst ihr sie nicht in Hasenform backen! Aber für Kinder ist das auf jeden Fall eine süße Idee oder einfach […]

Backen, Herzhaft, Lunch & Dinner

Gebackener Blumenkohl

Blumenkohl mit Tahini-Marinade überbacken! Die Kombi ist einfach super lecker und hat bis jetzt alle beeindruckt, die es probiert haben! So einfach und schnell zubereitet und alles andere als langweilig! Ich esse das oft einfach so als Snack, nehme es für unterwegs mit oder genieße es direkt warm aus dem […]

Backen, Snacks, Süß

Schoko Haselnuss Donuts

Diese Donuts sind super lecker, vegan, ziemlich gesund, öl-frei, frei von raffiniertem Zucker (je nach Schokolade), weich, saftig und fluffig. Weil es gebackene Donuts sind könnt ihr sie auch einfach als Muffins oder in einer anderen Form backen, falls ihr keine Donut Formen habt. Nur die Backzeit kann dann anders […]

Backen, Frühstück, Süß

Erdnuss Granola / Knuspermüsli

Ich habe jetzt eine Weile mit Granola experimentiert und war überrascht als ich rausgefunden habe, dass mein Granola ohne Öl und Sirup knuspriger wurde und bessere Klumpen hatte als mit! Eigentlich dachte ich immer, Kokosöl ist das Geheimnis für perfektes Granola, aber diese Variante finde ich tatsächlich noch besser 🙂 […]

Backen, Kekse, Weihnachten

Vanillekipferl

Mit etwas Verspätung kommt jetzt auch noch das Vanillekipferl Rezept. Das ist dann eben für nächstes Jahr 🙂 Vanillekipferl haben einfach schon immer zu meinen absoluten Favoriten gehört! Natürlich gibt’s auch wieder eine vegane Version, die schmeckt wie das Original! Das Wichtigste bei diesem Rezept ist, dass der Teig vor […]

Backen, Kekse, Weihnachten

Linzer Plätzchen / Spitzbuben

Egal unter welchem Namen, ich bin mir sicher ihr kennt diese Plätzchen. Ein weiteres traditionelles Lieblings-Rezept in vegan umgewandelt. Und ich verspreche euch, ihr werdet keinen Unterschied schmecken! Sie sind super einfach zu machen und ich finde mit Johannisbeer Marmelade schmecken sie am Besten, weil der leicht säuerliche Geschmack einfach […]

Backen, Kekse, Weihnachten

Schoko-Marmeladen Plätzchen

Wenn ihr nur ein einziges Plätzchen Rezept ausprobiert, dann bitte dieses! Als ich sie vor Jaahren zum ersten Mal probiert habe, war ich schock-verliebt. Einfach UNGLAUBLICH, wie lecker die sind! Natürlich ist das mal wieder ein Rezept von meiner Oma, wie könnte es anders sein? Sie sind zwar etwas aufwändiger […]

Backen, Kekse, Weihnachten

Spekulatius

Irgendwie habe ich bis jetzt noch nie selbst Spekulatius gebacken. Aber das ist wirklich eins der einfachsten Plätzchen Rezepte überhaupt! Sie haben dann nur nicht die typischen Spekulatius Formen. Aber falls euch das wichtig ist, könnt ihr auch eine Spekulatius Form besorgen. Es gibt sogar extra Teigrollen mit dem Muster […]