Autor: Eva

Backen, Kekse, Weihnachten

Spekulatius

Irgendwie habe ich bis jetzt noch nie selbst Spekulatius gebacken. Aber das ist wirklich eins der einfachsten Plätzchen Rezepte überhaupt! Sie haben dann nur nicht die typischen Spekulatius Formen. Aber falls euch das wichtig ist, könnt ihr auch eine Spekulatius Form besorgen. Es gibt sogar extra Teigrollen mit dem Muster […]

Backen, Kekse, Weihnachten

Zimtsterne

Zimtsterne gehören zu meinen absoluten Lieblings-Weihnachtsplätzchen! Glaubt es oder nicht, man kann sie super einfach vegan machen und sie schmecken absolut genauso wie das Original mit Eischnee! Die geheime Zutat ist Aquafaba (Kichererbsenwasser). Das klingt wahrscheinlich erstmal komisch ..ehrlich gesagt war ich auch ziemlich skeptisch bevor ich es das erste […]

Smoothie, Süß, Weihnachten

Lebkuchen Latte

Wenn ihr wie ich findet, dass normaler Kaffee viel zu langweilig ist ..habe ich heute eine super leckere weihnachtliche Variante für euch! Ihr könnt den Kaffee auch einfach weglassen, um ein kinderfreundliches Getränk zu zaubern. Ich habe den Gingerbread Latte von Starbucks zwar nie probiert aber ich bin sicher, dieser […]

Backen, Frühstück, Süß, Waffeln

Süße Kürbis Waffeln

Nein, ich hab die Lust an Kürbis Rezepten tatsächlich noch nicht verloren, obwohl ich gefühlt alles mit Kürbis mache zu Zeit. Ich offe, ihr auch nicht!? Ich habe die Kürbiswaffeln süß gemacht aber ihr könnt das Rezept auch ganz einfach in ein herzhaftes umwandeln, wenn ihr ein herzhaftes Kürbis gewürz […]

Smoothie, Snacks, Süß

Pumpkin Spice Latte

Ich liebe den Herbst ..besonders weil Kürbiszeit ist! Da gibt es bei mir praktisch alles mit Kürbis. Natürlich darf der Pumpkin Spice Latte nicht fehlen! Meistens besteht der ja nur aus Kaffee, Milch, Zucker und Kürbisgewürz ..aber ich dachte mir, wenn dann schon richtig! Und habe Kürbispüree mit rein gegeben. […]

Backen, Frühstück, Süß

Gefüllte Crêpes / Pfannkuchen

Pfannkuchen waren früher immer mein Lieblingsessen, gefüllt mit Marmelade oder Nutella. Heute mag ich sie lieber mit Obst und einer cremigen Füllung oder auch herzhaft. Diese Soja Joghurt Füllung ist eine meiner liebsten, super einfach gemacht und sehr variabel, weil man jedes Mal einen anderen Geschmack zaubern kann. Ich habe […]

Snacks

Rohe Karamell Bites

Diese rohen Karamell Bites gehören zu meinen absoluten Lieblings Snacks! Sie sind einfach zu machen, bestehen nur aus ein paar wenigen Zutaten, sind relativ gesund, frei von raffiniertem Zucker, glutenfrei (wenn man glutenfreie Haferflocken benutzt) und super lecker! Man kann sie einfach im Gefrierfach aufbewaren und hat immer eine Leckerei […]

Backen, Frühstück, Herzhaft, Lunch & Dinner

Grüne Erbsen Waffeln

Herzhafte Waffeln!? Warum nicht? Sie sind super einfach mit nur ein paar wenigen Zutaten gemacht und schmecken fantastisch! Egal ob zum Frühstück, Mittags oder Abends. Und sie sind auch super zum Mitnehmen für Schule, Uni oder Arbeit geeignet. Ich habe sie mit Avocado, Tomaten, gerösteten Kichererbsen, Basilikum und Hanfsamen serviert. […]